Le nouveau propriétaire du restaurant “Le Talluy” à Taluyers, Monsieur Tisseront a dès son arrivée travaillé activement en partenariat avec le SITOM Sud Rhône pour mettre en place une gestion exemplaire de ses déchets : tri des emballages et réduction des déchets déposés dans le bac gris.
Le SITOM a mis a disposition 5 poules, un composteur et 2 silos d’apport volontaire.
Les restes de repas sont compostés ou consommés par les poules.
Tout le personnel du restaurant et de l’hôtel a pris la mesure de l’enjeu écologique avec beaucoup de motivation.
